Домашні млинці з солодкою начинкою не можуть не порадувати своїм привабливим виглядом і смаком. Такий десерт чудово підходить для пізнього сніданку до чашки улюбленого чаю або кави. Тому сьогодні ми хочемо розповісти про рецепт, який завоює серця ваших близьких – ароматні млинці з вишневою начинкою. Про детальне приготування читайте в матеріалі.
Інгредієнти для тіста
- Молоко – 300 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 60 г
- Ванільний цукор або екстракт – до смаку
- Пшеничне борошно – 150 г
- Окріп – 150 г
- Рослинна олія або вершкове масло – 50 мл
Для начинки
- Вишня – 400 г
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г
- Цукор – до смаку
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
- Розморозити вишню (сік не зливати). Можна використовувати консервовану вишню, її також потрібно відварити.
- У каструлі поєднати вишню, цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати й відправити на плиту. Готувати на малому вогні до загустіння. Перекласти готову начинку в тарілку й залишити до повного охолодження.
- В окремій мисці з’єднати яйця, цукор і ваніль. Перемішати за допомогою вінчика.
- Поступово додавати просіяне борошно й змішати тісто до однорідної консистенції.
- Додати молоко та перемішати. Таким чином тісто буде без грудочок.
- Додати окріп і олію. Ретельно вимішати. Олію можна замінити розтопленим вершковим маслом, тоді млинці вийдуть ніжнішими.
- Розігріти суху сковороду та обсмажувати млинці. Готувати на середньому вогні з обох сторін близько 20-30 секунд.
- Готовий млинець перекласти на плоску тарілку й таким чином повестись з залишеним тістом.
- На кожен млинець викласти чайну ложку вишневої начинки та загорнути його конвертиком.