З цим соусом навіть дешевий минтай на смак буде як сібас чи дорадо: з бюджетних продуктів роблю вишуканість
Неймовірно ніжна та ароматна рибна запіканка з секретним соусом, який відмінно пасуватиме до будь-якого столу. Ця страва не лише дуже смачна, але й корисна!
Рецепт рибної запіканки в особливому соусі
У кожної господині є свій ідеальний рецепт рибної запіканки, але інколи хочеться вдосконалити страву або спробувати щось нове, тому сьогодні ми розповімо про чудову випічку з минтаєм!
Ніжна страва обов’язково сподобається всім домашнім, а секрет її приготування в особливому соусі з дуже простих продуктів. Про приготування запіканки крок за кроком – читайте нижче.
Інгредієнти
Філе риби (минтай) – 400 г
Сіль – до смаку
Оливкова олія – 2-3 ст. ложки
Морква – 2 шт.
Цибуля – 2 шт.
Сир твердий – 50 г
Для соусу нам потрібно
Сметана – 2 ст. ложки
Чорний мелений перець – 1/5 ч. ложки
Соєвий соус – 2 ст. ложки
Гірчиця гостра – 1 ч. ложка
Спеції – до смаку
З цим соусом навіть дешевий минтай на смак буде як сібас чи дорадо
Приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Нарізати філе риби на невеликі шматочки.
Змастити форму для запікання рослинною олією або вершковим маслом. Викласти шар підготованої риби.
Для приготування соусу в тарілці поєднати сметану, чорний мелений перець, гостру гірчицю, соєвий соус і перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
Зверху риби викласти готовий соус та залишити маринуватися протягом 15-20 хвилин.
Тим часом натерти свіжу моркву на середній терці.
Нарізати цибулю дрібними кубиками.
Розігріти рослинну олію на сковороді й тушкувати підготовані овочі до м’якості моркви.
Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати.
Викласти смажені овочі поверх соусу та рівномірно розподілити за допомогою лопатки.
Потерти твердий сир на дрібній терці й посипати ним майбутню запіканку.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Готувати протягом 25-30 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
