Неймовірна закуска з листкового тіста: сир, часник, яйце та зелень у начинці. Це простіше, ніж я уявляла
Закуски з листкового тіста готуються завжди легко та спритно, бо не потрібно морочитися з самим тістом, достатньо придбати його у магазині. А от начинку варто зробити самому за цим рецептом.
Ми запропонуємо вам цікавий варіант, на наш погляд, поживного та ароматного наповнення. У ньому присутній часник. Але якщо вам це не дуже підходить через його різкий та специфічний аромат, то можна замінити свіжий часник на сушений або обійтися зовсім без нього.
Інгредієнти
Тісто листкове 600 г
Сирний крем 200 г
Сир фета 80 г
Сир твердий 200 г
Яйця 3 штуки
Часник 15 г
Зелень петрушки 15 г
Оцет столовий або яблучний 10 мл
Соус чилі 10 г
Кетчуп 10 г
Олія 150 мл
Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Приготування
На деко покладіть пергамент, а духовку розігрійте до температури 180°.
Готове розморожене листкове тісто трохи розкачайте у прямокутний пласт.
Перемішайте сирний крем з розчавленим пресом часником та нанесіть його на всю площу тіста рівним шаром.
Потім посипте зверху фетою, яку попередньо перетворили виделкою на крихту.
2 яйця, зварені круто, та половину твердого сиру натріть на середній терці й також посипте рівномірно верхнім шаром.
Нашаткована дрібна зелень повинна вкрити начинку останньою.
Тепер закрутіть тісто у щільний рулет, після чого розріжте його на часточки товщиною приблизно 4-5 см.
Покладіть їх на застелене пергаментом деко та змастіть кожну збитим яйцем. Після того посипте натертою на середній терці рештою твердого сиру.
Відправте у духовку на 25 хвилин.
За цей час приготуйте соус. У високому стакані збийте за допомогою блендера у міцну масу 1 яйце, оцет, соус чилі, кетчуп та олію. Збалансуйте на свій смак сіль та перець.