Ви не знайдете цього в магазині: печиво з шоколадом, родзинками та маком готую на вихідні, а просять частіше

Така випічка обов’язково сподобається як смачним тістом, так і неймовірно ароматною та цікавою начинкою.

Окрім продуктів вам знадобиться деко, застелене пергаментом або кулінарним папером, змащеним олією, а також духовка, заздалегідь розігріта до температури 180°C.

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно 250 г
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Цукрова пудра 40 г
• Вершкове масло з холодильника 100 г
• Сметана жирністю від 15 % 120 г
• Сіль 1 щіпка
• Яєчний білок 1 штука

Для начинки:

• Горіхи мигдалеві подрібнені 50 г
• Родзинки 50 г
• Мак 2 столові ложки

Приготування

1. Спочатку приготуйте тісто. Для цього у миску просійте борошно разом з розпушувачем. Додайте солі, а потім порізане на невеличкі часточки вершкове масло.
2. Перетріть руками масло з борошном у крихту, а тоді влийте у середину яєчний білок й сметану з цукровою пудрою.
3. Замісіть спочатку лопаткою тісто, а потім швиденько вимісіть його руками на робочій поверхні столу. Потім замотайте тісто у харчову плівку та відправте у холодильник на 30 хвилин.
4. За цей час підготуйте начинку. Горіхи подрібніть у крихту зручним для вас способом. Шоколад наріжте зовсім маленькими кубиками, а родзинки промийте та просушіть.
5. Охолоджене тісто розкачайте у тонкий прямокутний пласт, а потім по всій його поверхні рівномірно розсипте горіхову крихту. Потім посипте родзинками й, на завершення, — маком.
6. Скрутіть тісто з начинкою у рулет, а тоді розріжте його на часточки товщиною до 3,5 см.
7. Розкладіть їх на деко та змастіть пензликом поверхню кожного печива збитою сумішшю яєчного жовтка зі столовою ложкою молока.
8. Відправте деко з печивом у духовку на 25 хвилин.
9. Готові смаколики вживайте після охолодження.