Беру фарш і стакан кефіру. Готую так вже багато років: замість набридлих котлет для ситного перекусу

Ця страва – щось середнє між котлетами та біляшами. Оладки з фаршу виходять дуже ніжними, соковитими і сподобаються, як дорослим, так і дітям.

Якщо у вас є невеличкий шматок фаршу і склянка кефіру, приготуйте ці неймовірно смачні оладки. Це цікавий рецепт приготування щось по типу котлет. Та такі оладки більш ніжні і соковиті, в порівнянні з котлетами.

Необхідні інгредієнти:

  • фарш – 400 г;
  • кефір – 200 мл;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 1 зуб.;
  • яйця – 1 шт;
  • борошно – 2 ст.л;
  • розпущувач тіста – 0,5 ч.л;
  • вода – ⅓ склянки;
  • кріп – пару гілочок;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Цибулю і часник очищаємо і перебиваємо до стану пюре у блендері, або тремо на дрібну тертку. Перекладаємо цибулю до фаршу. Фарш можна обрати будь-який, але найніжніші оладки вийдуть з курятини. Туди ж, до фаршу, додаємо кефір, яйце і добре перемішуємо. Кріп дрібно нарізаємо і додаємо до фаршу. Все солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції. Ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі, готові приправи до м’яса. В останню чергу додаємо до фаршу просіяне борошно і розпушувач тіста. Ретельно перемішуємо.

Рецепт соковитих і ніжних м'ясних оладок на кефірі
Рецепт соковитих і ніжних м’ясних оладок на кефірі

Розігріваємо пательню з невеликою кількістю рослинної олії без запаху і викладаємо ложкою м’ясні оладки. Обсмажуємо їх на вогні нижче середнього з двох боків, ненакриваючи кришкою.

Готові вироби викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Рецепт соковитих і ніжних м'ясних оладок на кефірі
Рецепт соковитих і ніжних м’ясних оладок на кефірі

Готові оладки подавайте до столу гарячими. Вони ідеально смакують зі сметаною. Також такі оладки можна доповнити будь-яким гарніром: картоплею, макаронами, рисом, чи гречкою, або ж салатом зі свіжих овочів.

Оладки виходять пухкими, ніжними з приємним м’ясним смаком і соковитістю. Такі оладки сподобаються навіть тим дітям, які відмовляються їсти м’ясо.

Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.