Перед ними просто неможливо встояти: пухкі, як хмаринка, біляші з м’ясом і грибами готую лише так

Соковиті, смачні та рум’яні пиріжки з м’ясом полюбляють абсолютно всі. За цим рецептом вас порадує ідеальне поєднання хрусткої скоринки ззовні та ніжної начинки всередині. Пропонуємо дізнатись про покрокове приготування.

Інгредієнти для тіста

• Кефір – 300 мл
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка
• Яйце – 1 шт.
• Рослинна олія – 20 г
• Борошно – 500 г
• Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка

Для начинки

• М’ясо (куряче) – 400 г
• Шампіньйони – 200 г
• Цибуля – 2 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Вершки – 2 ст. ложки
• Сметана – 1 ст. ложка
• Сіль, перець – до смаку
• Рослинна олія для смаження

Приготування

1. Підготувати необхідні продукти.
2. У тарілці поєднати теплий кефір, цукор, сіль, яйце, рослинну олію та добре перемішати вінчиком.
3. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і додати в тарілку до рідких продуктів. Замішати м’яке та еластичне тісто руками. Залишити тісто в тарілці, прикривши кухонним рушником, на 30 хвилин.
4. Нарізати шампіньйони, цибулю та куряче філе на дрібні кубики.
5. Розтопити шматочок масла на сковороді, викласти цибулю та обсмажити до легкої золотистості.
6. Додати гриби й також смажити до золотистого кольору.
7. Додати м’ясо та готувати до світлого відтінку. Посолити, приправити до смаку та добре перемішати.
8. Додати борошно, вершки, сметану й тушкувати протягом 1 хвилини. Готову начинку зняти з плити та залишити повністю остигати.
9. Підготовлене тісто розділити на 14 кульок. Кожну частинку тіста легко розкачати в коржик. У центр кожного коржа покласти трошки начинки й формувати пиріжки.
10. Розігріти рослинну олію на сковороді та викласти у неї майбутні пиріжки.
11. Готувати з обох сторін до апетитної рум’яності.