Знайшла вдалий рецепт пісочного печива з джемом і закохалась: тісто без яєць, а начинку можна брати будь-яку
Пісочне печиво з улюбленим варенням сподобається всім, а приготувати його вдома зовсім нескладно. Випічка виходить неймовірно смачною, тому варта вашої уваги.
Пісочні трубочки з джемом — ідеальні ласощі до чашки гарячого чаю або кави. Готуються такі солодощі дуже просто та без великих зусиль, а для начинки підходить будь-яке густе варення. Його можна доповнювати горіхами, сухофруктами або ягодами — печиво дуже вдале та обов’язково вийде смачним. Дізнаймось, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.
Інгредієнти для тіста
Пшеничне борошно – 250 г
Ванільний цукор – щіпка
Сіль – щіпка
Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка з гіркою
Цукрова пудра – 1 ст. ложка
Вершкове масло – 120 г
Сметана або йогурт – 100 г
Для начинки
Варення – 80 г
Горіхи – 30 г
Приготування
Підготувати необхідні продукти.
У глибокій мисці поєднати просіяне борошно, сіль, ванільний цукор, розпушувач. Добре перемішати сухі інгредієнти лопаткою.
Додати вершкове масло та перетерти руками в крихту. Масло можна замінити маргарином (важливо, щоб воно було охолоджене).
Додати сметану, цукрову пудру та замішати тісто руками. Краще використовувати сметану підвищеної жирності, але підходить будь-яка. Також її можна замінити йогуртом або кефіром.
Розкачати тісто у квадратний пласт і поділити на 5 однакових смужок.
Для начинки підготувати густе варення або джем (можна змішати з подрібненими горіхами чи ягодами). Викласти начинку на смужки тіста.
Щільно заліпити краї тіста, формуючи довгі трубочки (як на фото).
Розрізати трубочки на порційні кусочки-трубочки.
Застелити деко папером для випічки та викласти майбутнє печиво швом вниз.
Відправити в попередньо розігріту духовку на 180 градусів. Випікати протягом 20 хвилин.
Вийняти готове печиво з духовки та обмокнути в цукрову пудру.