Смачні японські оладки дораяки: готуються просто, а смакують незвичайно. З доступних і бюджетних продуктів
Для тих, хто цікавиться стравами, які готують та полюбляють в інших країнах світу, ми пропонуємо рецепт родом з Японії. Втім, нічого з екзотичних продуктів вам не знадобиться.
Рецепт японських оладок дораяки
У Країні Східного Сонця таку випічку роблять зазвичай на сніданок. Треба зазначити, що й у нас вона знайшла своїх прихильників завдяки простоті приготування та смаковим властивостям. Цю старовинну випічку японці називають дораяки. По суті — це 2 бісквіти-оладки, між якими прокладена солодка паста. Зрозуміло, що сучасний рецепт відрізняється від автентичного, але від того смаколики не стали гіршими.
Інгредієнти
Яйце 2 штуки
Сіль 1 щіпка
Цукор 40 г
Мед 1 столова ложка
Борошно 90 г
Розпушувач 1 чайна ложка
Вода 1-2 столові ложки
Для начинки придбайте готову солодку пасту
Приготування
Рецепт японських оладок дораяки
Приготуйте просте тісто. Спочатку у миску розбийте яйця, а потім додайте мед, сіль та цукор. Все дуже добре збийте вінчиком до однорідної маси.
Потім всипайте поступово порціями, просіяне разом з розпушувачем, борошно та замішуйте тісто так, щоб не було ніяких грудочок.
На при кінці влийте воду.
Тепер поставте на плиту зі слабким вогнем (або низькою температурою) чисту, без олії, сковорідку і столовою ложкою наливайте тісто, формуючи охайні оладки. Накрийте сковорідку кришкою та смажте, поки на поверхні оладок не з’являться бульбашки.
Після того перегорніть оладки на інший бік й також обсмажте протягом 10-15 секунд.
Далі на одну готову оладку (з боку, що світліший) покладіть шоколадну або арахісову пасту, а другою оладкою (також світлішим боком всередину) накрийте. Притисніть оладки між собою по краях. У вас повинно вийти щось на кшталт пухкого тістечка з начинкою всередині.
