Це гарне рішення, якщо ви не плануєте часто готувати: свиняча шия, запечена з картоплею, для великої родини

Практично процес приготування складається з підготовки продуктів, викладання їх на деко та запікання у духовці.

Після приготування, якщо страва не буде одразу вживана, то її можна поставити у холодильник та потім діставати й розігрівати у мікрохвильовці.

Інгредієнти

• Свиняча шия 2 кг
• Цибуля ріпчаста 2 штуки великого розміру
• Сіль 2 чайні ложки або на ваш смак
• Чорний мелений перець 1 чайна ложка або на ваш смак
• Оливкова олія для змащування м’яса
• Картопля від 800 до 1000 г
• Сир твердий 250 г
• Гірчиця зернами 3-4 чайні ложки
• Йогурт без цукру та домішок 250 г
• Майонез 3-4 столові ложки

Приготування

1. Помите та обсушене м’ясо наріжте на шматки розміром, який вам подобається.
2. Покладіть його на деко, а зверху засипте порізаною на чверть кільця цибулею.
3. Руками у рукавичках перемішайте між собою м’ясо з цибулею так, щоб цибуля віддала м’ясу свій сік.
4. Потім влийте олію й знову все змішайте. Посоліть та поперчіть.
5. Почищену картоплю наріжте тонкими кружечками. Також посоліть й поперчіть.
6. Тепер розкладіть на деко рівним шаром цибулю з м’ясом, а зверху викладіть рядками кружечки картоплі.
7. Засипте поверхню шаром натертого на великій терці сиру.
8. Змішайте у мисці йогурт з гірчицею та майонезом, а потім залийте цю масу поверх сиру.
9. Все розрівняйте, вкрийте спочатку мокрим пергаментом, а потім фольгою та відправте у духовку, що попередньо розігріли до 210-220°C, на 60-70 хвилин.
10. Після того зніміть фольгу й пергамент та знову поставте деко у духовку на 25-30 хвилин для утворення скоринки.
11. Подавайте на стіл та вживайте разом з салатами зі свіжих овочів.