Відколи дізналась цей рецепт, така закуска стала моєю улюбленою: швейцарський салат з 2 картоплин й 2 яєць

Така закуска підійде всім не лише як додаток до м’яса або риби, а і як самостійна страва для легкої вечері. Він дуже простий у приготуванні, а маринад напрочуд пасує цибулі та гармонійно поєднує всі складники. Свіжий та ароматний, він не залишить байдужим жодного домашнього дегустатора.

Інгредієнти

Для маринаду 100 г синьої цибулі (1 штука невеликого розміру):

• Цукор 1 чайна ложка
• Сіль 1/2 чайної ложки
• Оцет столовий або інший 2 столові ложки
• Вода гаряча 100 мл

Для салату:

• Картопля 2 штуки великого розміру
• Сметана або йогурт без цукру та наповнювача 3-4 столові ложки
• Яйця 2-3 штуки
• Горошок консервований 4 столові ложки
• Огірки мариновані 4 штуки
• Гірчиця французька горошком 1 чайна ложка
• Оливкова олія 3 столові ложки
• Лимонний сік 2 столові ложки
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
• Кріп 1 пучок
• Цибуля синя 1 штука

Приготування

1. Спочатку підготуйте всі продукти. Почистьте від шкірки картоплю, а цибулю від лушпиння.
2. Далі цибулю поріжте пір’ями або тонкими напівкільцями й залийте сумішшю для маринаду згідно з рецептом.
3. Тепер відваріть у каструлі з підсоленою водою картоплю до готовності, після чого воду відцідіть, а картоплю наріжте дрібними кубиками у салатник.
4. Також відваріть круто яйця. Одразу після варіння занурте їх у крижану воду для того, щоб вони краще відчистились від шкарлупи. Почищені яйця наріжте кубиками дрібного розміру. Додайте їх у салатник до картоплі. Також туди покладіть консервований горошок, відціджений від рідини, нашаткований кріп та дрібно порізані огірки.
5. Відцідіть також від маринаду цибулю та покладіть її у салатник.
6. Тепер заправте салат гірчицею, олією, лимонним соком та йогуртом. За потреби посоліть та поперчіть й все добре між собою перемішайте. Смачного!