Новий рецепт нереально смачної запіканки: потрібна печінка, яйця та овочі. Сім’я завжди просить добавку!

Пропонуємо рецепт запіканки з курячої печінки, яка приємно здивує своїм смаком і красивим виглядом у розрізі. Ця страва чудово підходить як для повсякденного, так і для святкового меню. Розглянемо, які продукти нам знадобляться для приготування цієї смакоти.

Інгредієнти

• Куряча печінка – 600 г
• Часник – 2 зубчики
• Яйця перепелині – 10-12 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Кріп та зелена цибуля – пучок
• Цибуля – 0,5 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль – 1 ч. ложка
• Курячі яйця – 3 шт.
• Чорний перець мелений – до смаку
• Олія для смаження

Приготування

1. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити в ній курячу печінку протягом 2 хвилин.
2. Пропустити часник через прес або натерти на терці й додати в сковороду до печінки. Тушкувати ще 1-2 хвилини.
3. Нарізати цибулю дрібними кубиками. Також нарізати моркву смужками. Відправити овочі на окрему сковороду, влити олію та тушкувати до готовності.
4. Подрібнити зелень кропу та зелену цибулю.
5. Охолоджену печінку нарізати на середні шматочки.
6. Натерти твердий сир на грубій терці.
7. Відварити перепелині яйця на твердо.
8. Перекласти печінку в глибоку миску та додати до неї тушковані овочі (без олії), зелень, натертий сир, чорний мелений перець, сіль до смаку та розбити три курячі яйця. Добре перемішати всі інгредієнти.
9. Очистити перепелині яйця та додати в загальну миску (можна замінити відвареними курячими яйцями). Знову перемішати.
10. Форму для випікання застелити пергаментом, змастити рослинною олією та перекласти в неї масу так, щоб перепелині яйця були рівномірно розкладені. Злегка утрамбувати масу столовою ложкою. За бажанням зверху можна посипати тертим сиром.
11. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Спробуйте!