Справжня смакота! Спекла печиво з кокосовою стружкою та здивувала рідних: потрібні інгредієнти є у кожного

Це домашнє печиво з кокосовою стружкою виходить хрустким ззовні та мега ніжним всередині. Для приготування знадобляться мінімум продуктів і небагато часу. Випічка обов’язково сподобається домашнім і буде доречною до чашки улюбленого чаю або кави. Розгляньмо рецепт детальніше.

Інгредієнти

• Пшеничне борошно – 110 г
• Кокосова стружка – 100 г
• Вершкове масло (м’яке) – 80 г
• Цукор – 80 г
• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Ванілін або ванільний цукор – до смаку
• Сіль – дрібка

Покроковий рецепт

1. Підготувати необхідні інгредієнти. Важливо, щоб вони були кімнатної температури.
2. У глибокій посудині поєднати цукор і м’яке вершкове масло. Збивати інгредієнти за допомогою міксера протягом 2 хвилин, доки маса не стане пишною.
3. До пишної маси додати сіль, поступово розбивати яйця та після кожного ретельно збивати вінчиком або міксером.
4. Додати кокосову стружку та перемішати кухонною лопаткою.
5. В окремій тарілці змішати борошно з розпушувачем і ваніліном. Просіяти сухі продукти до рідких та замішати тісто. Покрити миску харчовою плівкою та залишити в холодильнику на 30-40 хвилин.
6. Застелити деко папером для випікання та вийняти тісто з холодильника. З охолодженої маси сформувати кульки бажаного розміру. Викладати заготовки на підготовлене деко, злегка притиснувши кожну, щоб надати плоску форму.
7. Відправити майбутнє печиво в заздалегідь розігріту духовку при температурі 170 градусів на 10-15 хвилин, доки випічка не стане трішки рум’яною (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
8. За бажанням готове кокосове печиво можна посипати цукровою пудрою, глазур’ю або розтопленим шоколадом. Смачного!