Не знаєте, що готувати з кабачків? Показую рецепт соковитих котлет-асорті: натріть овоч та додайте в фарш
Цей простий, але надзвичайно смачний рецепт котлет з кабачком стане незамінним додатком до вашого столу. Цей рецепт – спосіб збільшити кількість овочів в раціоні не втративши смакових якостей.
Рецепт соковитих котлет з фаршу та свіжих кабачків
Не секрет, що овочі корисні для здоровʼя та травлення, оскільки містять мало калорій та багато клітковини, а особливо кабачки. Шукаєте новий спосіб їх приготування? Ми пропонуємо унікальний рецепт котлет з кабачком, які здивують ваші смакові рецептори та стануть улюбленою стравою всієї родини.
Смачні та корисні котлети з кабачком
Інгредієнти:
500 г фаршу (на ваш вибір)
2 середні кабачки
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 яйце
100 г твердого сиру (наприклад, пармезан)
2 ст. ложки олії для смаження
Сіль та перець за смаком
Приготування:
Вимийте кабачки та натріть їх на крупну терку. Посипте кабачки сіллю та залиште їх на 10-15 хвилин, щоб вони піддалися і віддали зайву вологу. Після чого зайву воду слід вилити. Дрібно наріжте цибулину та часник. Сир також натріть на терці.
У велику миску насипте фарш з будь-якого мʼяса та розбийте туди яйце. Додайте нарізані цибулю, часник та твердий сир. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре змішайте.
Додайте до отриманої суміші кабачки та ретельно замішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Сформуйте з отриманої маси котлети ложкою або просто руками, змащеними олією.
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Покладіть котлети на сковороду і смажте з обох сторін до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Краще перевертати котлети декілька разів, щоб не тільки м’ясо, а і кабачки рівномірно прожарилися.
Подавайте котлети з кабачком гарячими, прикрашені свіжою зеленню. Можна подати з картоплею, кашею, салатом або просто зі сметаною.
