Коли вдома є лимон або апельсин, то готую ароматне печиво: рецепт відомої випічки, що просто тане в роті

Ароматна випічка з соком лимона порадує не лише своїм смаком, але й привабливим виглядом. Воно стане чудовим доповненням до чашки улюбленого чаю. Готується печиво з доступних продуктів, які є на кожній кухні.

Інгредієнти

• Вершкове масло (м’яке) – 120 г
• Цукор – 160 г
• Сіль – дрібка
• Цедра лимона – 1 шт.
• Ванільний цукор – до смаку
• Яйця – 2 шт.
• Лимонний сік – 80 г
• Пшеничне борошно – 320 г
• Розпушувач – 1 ч. ложка

Приготування

1. Заздалегідь підготувати необхідні інгредієнти, щоб вони були кімнатної температури.
2. У глибокій посудині з’єднати вершкове масло, сіль, цукор і ванільний цукор або ванілін. Туди ж натерти цедру одного лимона або апельсина. Важливо натирати лише верхній шар цитрусових, не зачіпаючи білий шар, адже він надає гіркуватість. Добре перемішати інгредієнти лопаткою, щоб маса стала однорідною.
3. Поступово розбивати яйця та ретельно перемішувати вінчиком.
4. Віджати сік з одного лимона, додати до маси та перемішати. За бажанням можна додати дрібку куркуми.
5. В окремій мисці змішати пшеничне борошно з розпушувачем і всипати в миску до маси.
6. Замішувати тісто спершу вінчиком, а потім лопаткою (повинно вийти м’яким, липким і в’язким). Прибрати тісто в холодильник на 1 годину.
7. Підготувати тарілку з цукровою пудрою.
8. За допомогою чайної ложки відщипнути тісто, сформувати кульку та обваляти її в цукровій пудрі. Викладати заготовки на попередньо застелене деко пергаментом. Злегка притиснути майбутнє печиво, щоб воно було більш пухлим.
9. Відправити деко в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 10-15 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки та розміру печива).