Загорнула сало в харчову плівку й відправила на плиту: геніальний рецепт смачної закуски, яку обожнюють всі
Пропонуємо рецепт популярної закуски — варене сало з часником і спеціями. Ця страва порадує своїм смаком і ароматом. Спробуйте, навіть якщо ви не любите сало!
Любителі вареного сала запевняють, що ця страва не лише дуже смачна, але й неймовірно ніжна, і просто тане в роті. Рецептів приготування сала є безліч, проте найчастіше його солять або відварюють зі спеціями та часником, після чого зберігають в холодильнику.
Сьогодні ми підготували один із популярних рецептів вареного сала в харчовій плівці, для якого знадобляться всього кілька доступних продуктів і трішки часу.
Інгредієнти
Сало (свиняча грудинка) – 1,5 кг
Сіль – 1 ст. ложка
Часник – 5 зубчиків
Чорний мелений перець – 1 ч. ложка
Коріандр – 1 ч. ложка
Паприка гостра – 1/2 ч. ложки
Паприка солодка – 1 ч. ложка
Копчена паприка – 1 ч. ложка
Спеції – до смаку
Покроковий рецепт
Заздалегідь підготувати необхідні інгредієнти.
Нарізати свинину прямокутними шматочками та перекласти в глибоку миску.
Туди ж пропустити через прес кілька зубчиків часнику. Додати сіль, чорний мелений перець, коріандр, гострий перець, улюблені спеції, солодку й копчену паприку. Ретельно перемішати руками, розподіливши спеції по шматочках свинини.
Кожен шматок загорнути окремо у два шари харчової плівки. Важливо загорнути сало щільно, аби в процесі приготування туди ні в якому разі не потрапила вода.
Перекласти заготовки в каструлю з товстим дном і влити туди воду. Поставити на плиту, довести до кипіння, потім зменшити вогонь до маленького та готувати протягом 1,5 години.
Після цього вийняти сало з каструлі та залишити повністю остигати. Визволити сало з харчової плівки, відправити в холодильник на кілька годин й можна подавати до столу. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!