Котлети “Пташине молоко”: якщо чоловік просить курячих котлет, то готую тільки за цим шикарним рецептом

Котлети – повсякденна страва із фаршу, якою вже нікого не здивуєш. Ще у 90-х цю страву подавали на святковий стіл, а зараз її готують лише для повсякденного харчування. Пропонуємо до вашої уваги рецепт котлет, які вразять вас своїм смаком. Такі котлети готуються зі смачною начинкою і виходять вони дуже ніжними і соковитими. Такі котлети ви точно можете поставити на святковий стіл і вони гарантовано першими розлетяться зі столу.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• панірувальні сухарі – 3 ст.л;
• молоко – 5 ст.л;
• яйця – 1 шт;
• сіль, перець за смаком.

Для начинки:

• твердий сир – 100 г;
• яйця – 2 шт;
• вершкове масло – 100 г;
• кріп – 30 г;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку (дрібну сітку), або пробиваємо блендером. Панірувальні сухарі заливаємо молоком і добре розмішуємо. Перекладаємо сухарі до фаршу. Туди ж додаємо 1 яйце, сіль, перець і ретельно перемішуємо.

Готуємо начинку. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Відварені яйця натираємо на дрібній тертці і змішуємо з сиром. Туди ж додаємо м’яке вершкове масло і нарізаний кріп. Все ретельно перемішуємо, за необхідності присолюємо. З готової начинки формуємо кульки. Беремо трохи фаршу, в руках формуємо коржик і в середину кладемо сирну кульку. Защіпуємо краї так, щоб начинка була всередині. Так робимо всі котлети.

Сформовані котлети обвалюємо в борошні з двох боків і смажимо на рослинній олії до золотистості.

Смажити треба на маленькому вогні під закритою кришкою, щоб котлети пропеклися. Готові котлети подаємо до столу гарячими. Вони ідеально смакують з гарнірами із картоплі та макаронами.

Смачного!