В Туреччині побачила, як вуличні кухарі незвичайно готують курячі ніжки. Зробила так само і здивувала друзів

Ніжні курячі ніжки за цим рецептом вийдуть абсолютно у всіх і сподобаються всім любителям м’ясних ласощів. Пропонуємо розглянути такий рецепт детальніше!

Інгредієнти

• Курячі ніжки – 8 штук
• Молоко – 200 мл
• Вода – 200 мл
• Сіль – 1 ч. ложка
• Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
• Часник – 1-2 зубчики

Для панірування

• Пшеничне борошно – 100 г
• Сухарі для панірування – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – до смаку
• Приправа для гриля – до смаку
• Розмарин – дрібка
• Чорний мелений перець – до смаку
• Сушена зелень кропу – до смаку
• Рослинна олія для смаження – 500 мл

Покроковий рецепт

1. Підготувати необхідні продукти. Курячі ніжки промити під проточною водою та просушити паперовими рушниками.
2. Підготовлені ніжки викласти на суху сковороду та залити молоком, а потім водою.
3. Зверху посипати сіллю та чорним перцем на кожну ніжку. За допомогою лопатки обернути ніжки на інший бік.
4. Додати в сковороду зубчики часнику та поставити на плиту.
5. Довести до кипіння, покрити кришкою й тушкувати на маленькому вогні протягом 20 хвилин.
6. Після цього перевернути ніжки на інший бік, знову покрити кришкою та готувати ще 20 хвилин.
7. Вийняти курятину на тарілку й залишити повністю остигати.
8. В окрему тарілку всипати борошно та додати сіль, приправу для гриля, чорний мелений перець, розмарин і сушений кріп. Добре перемішати.
9. Підготувати тарілку з сухарями для панірування.
10. Також в окрему миску розбити яйця та збити їх вінчиком до однорідності.
11. Обмочити ніжки спочатку в яйці, потім у борошні зі спеціями, знову занурити в яєчну суміш і обваляти в сухарях для панірування. Так само повторити з рештою ніжок.
12. Розігріти рослинну олію на сковороді й обсмажити в ній підготовлені курячі ніжки до золотистого кольору з обох сторін. Смачного!