Найдешевша риба стане смачнішою за сьомгу та форель. Підсадила всіх друзів на цей рецепт: “Золота горбуша”

Якщо ви шукаєте цікавий варіант приготування риби на свято, цей рецепт вам точно сподобається. Ви можете використати за основу будь-яку рибу. Головне, щоб у ній не було багато кісток. Дуже смачно виходить саме з горбушею, адже вона досить жирна і має приємний смак.

Необхідні інгредієнти:

• горбуша – 1 шт;
• сметана – 100 г;
• майонез – 100 г;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 2 шт;
• помідор – 1 шт;
• лимонний сік – 2 ст.л;
• петрушка – пару гілочок;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Рибу миємо, просушуємо паперовим рушником і відрізаємо всі плавники. З двох сторін на шкірці робим поперечні надрізи з відстанню один від одного 4-5 см.

Рибу солимо та перчимо як зовні, так і з середини.

В мисці змішуємо сметану, майонез і додаємо дрібно нарізану петрушку, дрібку солі та перцю. Ретельно перемішуємо. Покриваємо готовим соусом рибу зовні, а соус, який залишиться поміщаємо в середину риби.

Цибулю, моркву та помідори ріжемо кубиком. Обсмажуємо на пательні спочатку цибулю, потім додаємо моркву і смажимо ще кілька хвилин. В останню чергу додаємо томати. Овочі присолюємо і знімаємо з вогню.

Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо “подушку” з пасерованих овочів. На верх кладемо рибу у соусі.

Закриваємо форму фольгою і ставимо у розігріту духовку випікатися при температурі 200 градусів 30 хвилин. Потім фольгу знімаємо і залишаємо у духовці ще на 10 хвилин.

Смачна, ніжна і соковита рибка готова. Овочі тут слугують гарніром, тож ніякого доповнення така страва не потребує. За бажанням до такої запеченої горбуші ви можете запропонувати свіжий овочевий салат.

Смачного!