Свекруха навчила смажити деруни без борошна та яєць. Виходять ніжні і повітряні: хоч в ресторані подавай

Пропонуємо швидкий рецепт картопляних оладок без додавання борошна та яєць. Ця страва досить проста, а час приготування займе не більше 20 хвилин. Великою перевагою таких оладок є те, що страву можна доповнювати улюбленими продуктами. Про потрібні інгредієнти та покроковий рецепт — читайте нижче.

Інгредієнти

• Картопля – 1 кг
• Сіль – 1/2 ч. ложки

Для соусу

• Сметана або майонез – 150 г
• Маринований огірок – 1 шт.
• Зелень кропу – до смаку
• Сіль – до смаку
• Чорний мелений перець – до смаку
• Часник – за бажанням
• Спеції – до смаку

Покроковий рецепт

1. Нарізати картоплю та цибулю довільними кусочками, потім перекласти в глибоку миску. За допомогою ручного блендера подрібнити підготовлені овочі до стану пюре. Якщо немає блендера, картоплю можна потерти на найдрібнішій терці або пропустити через м’ясорубку (картопляний сік витискати не рекомендується).
2. До однорідного тіста додати сіль та добре перемішати лопаткою.
3. Влити рослинну олію в сковороду, розігріти та викладати тісто ложкою, формуючи оладку бажаної форми. Смажити з обох сторін до золотистості.
4. Готові деруни забирати на тарілку, попередньо застеливши її паперовими рушниками, щоб забрати зайву олію. Таким чином обсмажити оладки з залишеного тіста.
5. Для приготування соусу нарізати маринований огірок дрібними кубиками, а зелень кропу подрібнити ножем.
6. В глибокій тарілці поєднати сметану або майонез, подрібнений огірок, зелень кропу, чорний мелений перець, улюблені прянощі та сіль. За бажанням можна додати натертий або пресований часник. Ретельно перемішати всі продукти.
7. Подавати гарячі картопляні оладки з готовим соусом до столу. Смачного!