Навіть на другий день такий тортик дуже смачний: готую екстрено до приходу гостей. Єврейський медовий пиріг

Легкий та дуже смачний пиріг на кефірі. За цим рецептом випічка виходить м’якою та ніжною, як тортик, а готується досить швидко та просто, що впорається навіть новачок у кулінарії. Потрібно лише змішати всі інгредієнти й відправити тісто в духовку.

Інгредієнти

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 50-100 г
• Мед натуральний – 120 г
• Кефір – 120 мл
• Сода – 1 ч. ложка
• Сіль – 1/4 ч. ложки
• Пшеничне борошно – 160 г
• Волоські горіхи – 100 г
• Форма розміром 20 см

Для глазурі

• Цукрова пудра – 1 ст. ложка
• Окріп – 1/3 ч. ложки

Покроковий рецепт

1. Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури.
2. У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор і збивати продукти за допомогою міксера до пишного стану протягом 2-3 хвилин.
3. До збитої маси додати натуральний мед і соду. Збивати міксером ще 2-3 хвилини. Якщо мед густий, можна його розтопити на водяній бані.
4. Влити кефір і перемішати кухонною лопаткою.
5. У чашу блендера всипати горіхи та подрібнити на дрібну крихту.
6. В миску до рідких інгредієнтів просіяти пшеничне борошно, додати подрібнені горіхи та замішати тісто лопаткою.
7. Застелити форму для випікання пергаментом, а стінки змастити вершковим маслом.
8. Перелити тісто в підготовлену форму та розрівняти лопаткою.
9. Відправити форму в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40-45 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
10. Готовність пирога перевіряти дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста).
11. Вийняти пиріг із форми та залишити вистигати. Тим часом приготувати цукрову глазур, для цього змішати цукрову пудру з окропом. Готовою глазур’ю зробити тонку сітку поверх пирога. Смачного!