Спробуйте спекти тонкі млинці з картопляним пюре. Для приготування вам знадобиться мінімальна кількість доступних продуктів і трошки часу. Розгляньмо цей рецепт детальніше!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 300 г
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 2 ст. ложки
- Мінеральна вода – 650 мл
- Олія – 5 ст. ложок
Для начинки
- Картопля – 800 г
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – пучок
- Перець чорний мелений – до смаку
- Сіль – до смаку
Приготування
- У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати сіль, цукор і перемішати.
- До сухих інгредієнтів влити сильногазовану мінеральну воду та добре перемішати вінчиком.
- Туди ж влити рослинну олію без запаху, знову перемішати й залишити тісто “відпочити” на 10 хвилин.
- Розігріти сковороду з олією на плиті. Влити тісто за допомогою ополоника в центр сковорідки та виконати нею кругові оберти, щоб рівномірно розрівняти тісто. Сковорідку вистачає змастити лише один раз — перед випічкою першого млинця.
- Смажити млинці з обох боків на середньому вогні до рум’яності. Так само обсмажити млинці з залишеного тіста.
- Для приготування начинки потрібно нарізати цибулю дрібними кубиками. Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з олією до золотистості.
- Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Ще гарячу картоплю розім’яти товкачем в пюре.
- У глибокій посудині поєднати картопляне пюре, обсмажену цибулю, чорний мелений перець та зелень кропу. Перемішати та скуштувати начинку, за бажанням додати сіль та улюблені спеції.
- Викласти столову ложку начинки на млинець та сформувати конвертик, злегка притиснувши. Таким чином сформувати конвертики з залишених млинців і начинки.
- Готові конвертики обсмажити на сковороді до рум’яності. Смачного!