Такий медовик можна готувати хоч на будень, хоч на свято. Багато часу це не займає, адже місити тісто руками взагалі для коржів не доведеться. Крем узагалі сметанний і робиться за лічені хвилини.
Вам знадобиться
Для крему:
Щоб приготувати лінивий медовик, дістаньте з холодильника вершкове масло й молоко. Вони мають бути кімнатної температури. Спочатку увімкніть духовку, щоб розігрівалася до 180 градусів. Потім приступайте до приготування тіста.
У сотейнику змішайте м’яке вершкове масло, мед, цукор, харчову соду. Поставте на мінімальний вогонь. Варіть близько 5 хвилин, постійно перемішуючи масу. Коли помітите, що маса почала пінитися, можете зняти з плити й залиште холонути.
Перелийте в глибоку мисочку. Вбийте яйця. Влийте молоко. Додайте ванільний цукор, сіль та починайте потроху вводити просіяне борошно. Можливо, вам знадобиться не вся порція, вказана в рецепті. Тісто має виглядати як густа сметана.
Дно й боки форми змастіть олією або вистеліть пергаментним папером. Перелийте все тісто туди. Відправте до розжареної духовки. Випікайте близько 40 хвилин. Не виймайте з духовки, допоки медовий бісквіт не прохолоне. Розріжте його на 3-4 коржі. Верхівку зріжте й перебийте у блендері на крихту.
Тепер беріться до крему. Жирну сметану змішайте з цукровою пудрою та ванільним цукром. Перемішуйте масу ложкою близько 15 хвилин. Складайте коржі один на один, перемащуючи кремом.
Верх та боки лінивого медовика теж змастіть сметанним кремом. Присипте крихтою з бісквіта. Відправте тортик у холодильник, щоб настоявся. Вранці можете діставати, нарізати й смакувати.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.