facebook

Закусочний пиріг зі скумбрією — це те, що ви шукали! Замішала тісто і сформувала пиріг: смачно та просто

За цим рецептом виходить найсмачніший пиріг зі скумбрією! Якщо ви ще не готували цю випічку, обов'язково спробуйте, і вона стане вашою улюбленою!

Коли в морозильній камері залежалась скумбрія, а ви не знаєте, що з неї приготувати, пропонуємо рецепт смачного та ситного пирога, який буде до вподоби всім любителям рибних страв. Дізнаймося, які інгредієнти нам знадобляться.

Інгредієнти для тіста

  • Молоко – 100 мл
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Дріжджі сухі – 5 г
  • Пшеничне борошно – 250 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Форма розміром 26 см

Для начинки

  • Скумбрія свіжоморожена – 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1/3 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
Замішала тісто та сформувала пиріг
Замішала тісто та сформувала пиріг

Приготування

Спершу слід приготувати тісто, для цього в глибоку миску влити тепле молоко, додати цукор, сухі дріжджі та перемішати вінчиком. Накрити кухонним рушником і залишити в теплому місці для активації дріжджів.

В окрему миску просіяти пшеничне борошно, сіль та вершкове масло кімнатної температури. Перетерти всі інгредієнти руками на крихту. До борошна з маслом перелити активовані дріжджі та замішати тісто спершу лопаткою, потім руками. Загорнути замішане тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

Для приготування начинки почистити дві свіжоморожені скумбрії. Зняти шкірку, відокремити філе від кісток і нарізати кубиками. Подрібнити цибулю дрібними кубиками. В мисці поєднати нарізану рибу, цибулю, сіль, чорний мелений перець та цукор. Ретельно перемішати всі компоненти та залишити на 30 хвилин.

Охолоджене тісто поділити на дві половини. Більший шматок тіста розкачати в тонкий круглий пласт за допомогою качалки. Форму для випікання змастити рослинною олією та викласти на дно пласт тіста, формуючи невеликі стінки. Поверх тіста розподілити рибну начинку й розрівняти її ложкою. Залишену половину тіста розкачати в пласт і накрити начинку, защипнувши краї.

Змастити майбутній пиріг збитим яєчним жовтком. На поверхні заготовки зробити проколи виделкою. Випікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Такий смачний оселедець можна їсти навіть без хліба: кладу рибу в цей пряний маринад і забуваю на 3 дні

Засолений оселедець в домашніх умовах виходить в рази смачнішим магазинного. Спробуйте один раз засолити рибку вдома і ви більше ніколи не купуватимете оселедець в магазині.

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.