Закусочний пиріг зі скумбрією — це те, що ви шукали! Замішала тісто і сформувала пиріг: смачно та просто

За цим рецептом виходить найсмачніший пиріг зі скумбрією! Якщо ви ще не готували цю випічку, обов'язково спробуйте, і вона стане вашою улюбленою!

Коли в морозильній камері залежалась скумбрія, а ви не знаєте, що з неї приготувати, пропонуємо рецепт смачного та ситного пирога, який буде до вподоби всім любителям рибних страв. Дізнаймося, які інгредієнти нам знадобляться.

Інгредієнти для тіста

  • Молоко – 100 мл
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Дріжджі сухі – 5 г
  • Пшеничне борошно – 250 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Форма розміром 26 см

Для начинки

  • Скумбрія свіжоморожена – 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1/3 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
Замішала тісто та сформувала пиріг
Замішала тісто та сформувала пиріг

Приготування

Спершу слід приготувати тісто, для цього в глибоку миску влити тепле молоко, додати цукор, сухі дріжджі та перемішати вінчиком. Накрити кухонним рушником і залишити в теплому місці для активації дріжджів.

В окрему миску просіяти пшеничне борошно, сіль та вершкове масло кімнатної температури. Перетерти всі інгредієнти руками на крихту. До борошна з маслом перелити активовані дріжджі та замішати тісто спершу лопаткою, потім руками. Загорнути замішане тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

Для приготування начинки почистити дві свіжоморожені скумбрії. Зняти шкірку, відокремити філе від кісток і нарізати кубиками. Подрібнити цибулю дрібними кубиками. В мисці поєднати нарізану рибу, цибулю, сіль, чорний мелений перець та цукор. Ретельно перемішати всі компоненти та залишити на 30 хвилин.

Охолоджене тісто поділити на дві половини. Більший шматок тіста розкачати в тонкий круглий пласт за допомогою качалки. Форму для випікання змастити рослинною олією та викласти на дно пласт тіста, формуючи невеликі стінки. Поверх тіста розподілити рибну начинку й розрівняти її ложкою. Залишену половину тіста розкачати в пласт і накрити начинку, защипнувши краї.

Змастити майбутній пиріг збитим яєчним жовтком. На поверхні заготовки зробити проколи виделкою. Випікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин. Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.