Курячі крильця – досить бюджетний продукт, але дуже смачний. На відміну від курячої грудинки, крильця соковиті та ніжні. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт курячих крилець на сковороді за 30 хвилин. Вам не знадобляться ні фритюр, ні кляр, чи борошно. При цьому крильця мають золотисту скоринку, а всередині ніжні та соковиті. Ви можете їх подавати на обід, чи вечерю до різних гарнірів, або у вигляді закуски до пінного.
Необхідні інгредієнти:
- курячі крильця – 1 кг;
- копчена паприка – 1 ст.л;
- сухий часник – 1 ч.л;
- червоний перець – 0,5 ч.л;
- чорний перець – 0,5 ч.л;
- цукор – 0,5 ч.л;
- рослинна олія – 2 ст.л;
- сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Курячі крильця промийте у холодній воді та просушіть паперовим рушником. Розріжте кожне крило по суглобам на 3 частини. Маленька частина кінцівки крила не знадобиться.
Перекладіть крила у глибоку миску, додайте сіль, червоний та чорний перець, паприку, цукор (для балансу смаку), сухий часник і ретельно перемішайте. Залиште м’ясо на пів години промаринуватися.
Розігріваємо пательню на середньому вогні і наливаємо туди рослинну олію. Викладаємо на розігріту сковорідку крильця і обсмажуємо на помірному вогні 20-25 хвилин періодично помішуючи.
Через 25 хвилин вогонь під сковорідкою вимикаємо і залишаємо її на кілька хвилин. Крильця готові. Вони мають приємну хрумку скоринку, а всередині дуже ніжні і соковиті. Також можна відмітити чудовий баланс спецій: крильця злегка гострі, пряні і ароматні.
Подавайте такі крильця гарячими разом з гарніром з овочів, рису, картоплі або у якості гарячої закуски з улюбленими соусами.
Смачного!