Замість ковбаси на бутерброди: намазка. Такий паштет готується 5 хвилин і прикрасить навіть святковий стіл

Ніжний домашній паштет ніколи не зрівняється з магазинним, а тим паче – з ковбасою чи іншими м’ясними виробами із заводів. Для приготування домашньої смакоти вам не потрібно “танцювати з бубном”. Достатньо запам’ятати правильні пропорції та просто все змішати.

Звісно, важливо й правильно приготувати печінку. Уважно за нею стежте та старайтесь не перетримати її на сковорідці, адже пересмажений продукт зробить готовий паштет гірким. Втім, насправді приготувати закуску дуже просто – переконайтесь самостійно.

Інгредієнти:

• 200 грамів курячої печінки;
• 200 грамів шампіньйонів;
• 1 середня цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки вершкового масла;
• Сіль і перець на смак;
• Прованські трави;
• 1 ст. ложки сметани.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно нарізати курячу печінку на кубики. Гриби також треба нарізати. Далі розігрійте вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і часник, смажте їх, поки цибуля не стане прозорою.

Додайте курячу печінку і гриби до сковороди. Потрібно приправити все сіллю, перцем та прованськими травами на власний смак. Смажте, помішуючи, до того моменту, поки печінка не стане золотистою, а гриби не випустять усю вологу. Далі потрібно зняти все з вогню і залишити охолонути на декілька хвилин.

Перекладіть печінку та гриби у блендер. Додайте туди сметану за бажанням. Отриману масу потрібно збити до однорідної консистенції. Перекладіть паштет у контейнер та залиште охолоджуватись у холодильнику протягом кількох годин.

Смачного!