Хоч на вечерю, хоч на обід — завжди просять добавки: капустяні котлети з фаршем і вівсянкою в соусі. Ахнете!

Такі котлети готуються зовсім нескладно, а виходять смачними, ніжними та легкими. Подавати їх можна як самостійну страву або як гарнір, поливши улюбленим соусом або сметаною.

Інгредієнти

• Курячий фарш – 500 г
• Капуста білокачанна – 400 г
• Вівсяні пластівці – 50 г
• Яйця – 2 шт.
• Зелень петрушки – пучок
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Сушений часник – до смаку
• Цибуля ріпчаста (велика) – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Томатна паста – 1 ст. ложка
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сметана для подачі

Приготування

Нарізати білокачанну капусту тонкими смужками, посолити, перекласти в друшляк і обминути руками, щоб капуста стала м’якою. Залити окропом й залишити на 10-15 хвилин.

У мисці поєднати м’ясний фарш, капусту, вівсяні пластівці швидкого приготування та подрібнену зелень петрушки. Туди ж розбити яйця, додати сіль, чорний мелений перець, сушений або свіжий часник і добре перемішати всі компоненти. Готовий фарш залишити постояти на 5-7 хвилин.

Подрібнити цибулю кубиками, моркву натерти на грубій терці. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній спершу цибулю до прозорості, а потім додати моркву й тушкувати, помішуючи, приблизно 3-4 хвилини. До овочів додати томатну пасту та готувати ще 1-2 хвилини. Посолити, влити окріп, додати лавровий лист і тушкувати протягом кількох хвилин.

Змастити форму для випікання олією. Сформувати з фаршу котлети бажаного розміру та викладати на підготовлену форму. Зверху полити овочевою заливкою й відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 45 хвилин. Готову страву подавати гарячою, доповнивши сметаною або улюбленим соусом. Смачного!