Беру найдешевший фарш, але додаю 1 секретний продукт, щоб котлети були соковиті та ніжні: ой як смачно

Здавалося б, що такого складного у приготуванні котлет? Звісно, нічого надзвичайного в цьому немає, а тому багато господинь чи не кожного дня радують себе та своїх близьких такою ароматною закускою. Втім, не у всіх та не кожного разу виходить приготувати апетитне частування.

Часом котлети виходять сухими й не такими смачними, як того хотілося б. Запевняємо, з цим простим рецептом вам вдасться підкорити серце кожного, хто спробує хоча б шматочок смакоти. Розповідаємо про основні секрети приготування дійсно смачних і соковитих котлет.

Інгредієнти:

• 500 грамів свіжого фаршу;
• 1 середня цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• Трішки сушеного орегано;
• Трішки сушеної паприки;
• Сіль і перець на смак;
• Декілька скибочок білого хліба;
• 100 грамів кефіру;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки олії для смаження.

Як приготувати:

У великій мисці змішайте фарш, цибулину, часник, орегано, паприку, сіль і перець. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно перемішались. Хліб замочіть у кефірі та додайте все у фарш. В іншій мисці збийте яйце. Використовуйте виделку або вінчик, щоб розбити яйце на однорідну масу.

Додайте збите яйце у фарш для котлет. Добре перемішайте та відбийте готову основу для закуски. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Переконайтеся, що вся поверхня сковороди покрита олією. Ви можете смажити котлети у паніруванні – для цього кожну котлету занурте в розбите яйце, а потім обваляйте її в панірувальних сухарях.

Викладіть котлети на розігріту сковороду і смажте їх приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та готовності всередині. Після смаження перекладіть котлети зі сковороди та дайте їм трішки охолонути перед подачею.

Смачного!