Рецепт привезла з Італії. Простий і ситний перекус на кожен день: сирні равіолі, по-нашому – вареники

Щоб смачно і ситно перекусити, не обов'язково розвозити велике готування. Сьогодні ми підготували рецепт вишуканої, але й дуже простої страви, яка запам'ятається і сподобається вам із першої спроби.

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • Борошно – 200 грамів
  • Яйце – 2 штуки
  • Оливкова олія – 3 столові ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Сир – 200 грамів
  • Шпинат заморожений – 200 грамів
  • Масло вершкове – 40 грамів

Для початку приготуйте тісто. У великій мисці просійте борошно, додайте половину чайної ложки солі, яйця та оливкову олію. Замісіть усе це до щільного, але не липкого тіста. За необхідності додайте трохи води. Округліть тісто, загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.

Далі займіться підготовкою начинки. На невеликому вогні розтопіть вершкове масло в сковороді та додайте заморожений шпинат. Спочатку випарюйте надлишкову рідину, потім обсмажуйте шпинат, що розм’якшився, протягом 3-4 хвилин на середньому вогні. У мисці розімніть сир виделкою, додайте обсмажений шпинат і сіль, що залишилася. Перемішайте до отримання однорідної маси.

Равіолі з сиром і шпинатом
Равіолі з сиром і шпинатом

Коли тісто настоялось, дістаньте його з холодильника і розділіть на кілька частин. Розкатайте кожну частину в тонкий пласт завширшки приблизно 1 сантиметр.

Тепер час робити заготовки. Звичайно, можна формувати заготовки вручну, на смак це ніяк не впливає, але зі спеціальною формою робити це набагато зручніше. Помістіть тонкий пласт тіста на форму і в кожен осередок викладіть начинку з сиру та шпинату. Накрийте другим шаром тіста і прокатайте качалкою, щоб позначити краї майбутніх равіолів.

Час переходити до відварювання. Доведіть 1-2 літри води до кипіння в сотейнику і додайте приготовлені заготовки. Варіть їх 7-8 хвилин.

Смачні равіолі готові!

Популярне

Схожі статті

Знаменитий сирний супчик із куркою на кожен день: насичений та ситний. Їдять навіть діти і добавки просять

Супчик із плавленим сиром завжди виходить насиченим, ароматним і ситним. Він просто не може не сподобатися. А приготувати цю смакоту дуже просто!

Її обрали найкрасивішою дівчинкою світу: як зараз виглядає француженка, яка в 6 років мала зовнішність Барбі

Французька дівчинка Тілан Блондо ще в 6-річному віці прославилася на всю планету. Її назвали найгарнішою дитиною у світі. У 16 років вона перемістилася на другу позицію, поступившись Лізі Соберано.

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?