Ніколи не виливаю олію від шпротів. Після цього рецепту й у вас рука не підніметься: паштет-намазка на хліб

Вам знадобиться:

• 2 яйця;
• 0,5 морквини;
• 2 шматочки черствого хліба;
• 50 г твердого сира;
• 1 банка шпротів (олія);
• 1 дрібка солі;
• 1 дрібка чорного перцю;
• 1 гілочка кропу;
• 1 перо зеленої цибулі.

Передивіться, що у вас є у холодильнику. Можна взяти, наприклад, варені яйця, пів вареної морквини, черствий хлібчик або сухарики. Все це закладіть у чашу блендера. Влийте олію з-під шпротів.

У принципі, можете брати юшку з будь-якої консерви в олії. Присипте сіллю та меленим перцем. Додайте вимиту й висушену гілочку кропу та зелену цибулю. Накрийте кришкою та подрібніть.

Коли зупините агрегат, отримаєте готовий паштет, який намащуйте на хлібчик. Подібну намазку можна готувати з вчорашньої вареної картоплі, маринованої цибулі чи кислого яблука.

Зробіть ревізію у холодильнику й усе, що можна подрібнити, подрібніть. Домашні лише спасибі вам скажуть за це. Олію з рибних консервів можна застосовувати й іншим чином. Наприклад, запекти в ній звичайний минтай. Вийде дуже неординарний смак.

Олію зі шпротів є можливість залучити до приготування салату “Оселедець під шубою”. Якщо промастити шматочки рибки цією диво-рідиною, вийде дуже смачно. Тільки треба олію додати в майонез і перемішати. Вийде ідеальний соус практично з нічого.

Ще один спосіб використання рибної олії – замаринувати в ній шматочки цибулі. Наріжте цибулину напівкільцями та залийте олією. Таких ароматних фітонцидів ви раніше ніколи не куштували. Можете додавати цибулю в салат, і він заграє абсолютно новими смаковими якостями.