Свиняча рулька чудово доповнить ваш арсенал рецептів. Запікається ця смакота в рукаві з часником і улюбленими спеціями, а виходить мега соковитою та апетитною.
Покроковий рецепт свинячої рульки в духовці
Запечена свиняча рулька в рукаві – соковите та ароматне м’ясо з часником і спеціями, від якого не відмовиться навіть найвибагливіший гість. Подавати рульку можна як гарячою, так і холодною замість ковбаси. Приготувати цю страву дуже просто. А покроковий рецепт – читайте нижче.
Підготувати потрібні інгредієнти. Рульку добре пошкребти ножем, промити та просушити паперовими рушниками. Зробити рівний надріз і відокремити кісточку від м’яса. Вирізати шматочки м’яса, залишивши шар шкіри з жиром. Накрити шкірку харчовою плівкою та відбити кухонним молоточком.
Поверх приправити сіллю, спеціями до смаку і перцем чорним меленим. На кухонну дощечку викласти відокремлені шматочки м’яса й також відбити молоточком з обох боків. Посолити, поперчити, приправити сушеним або свіжим часником і паприкою.
Відбиту шкіру з жиром посипати дрібно нарізаним часником і желатином, а зверху викласти рівномірний шар зі шматочків підготовленого м’яса. Знову посипати сіллю, желатином і подрібненим або сушеним часником. Загорнути край заготовки та сформувати рулет.
Перев’язати рульку ниткою або шпагатом, зав’язавши вузол. Помістити заготовку в рукав для запікання та зав’язати його краї. Перекласти рульку в форму для запікання та відправити в розігріту духовку при температурі 170 градусів на 1 годину. Готовий рулет визволити з рукава та нитки. Нарізати на кусочки й подавати до столу. Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.
