Мінімум зусиль на смачну та вологу великодню паску: неперевершений рецепт святкового пляцка своїми руками

Однією з головних страв великоднього свята є паска — смачний, ароматний і ніжний пляцок, який вражає своїм ароматом та смаком.

Хоча магазинні версії пасок можуть задовольнити потреби багатьох, ніщо не зрівняється з паскою, зробленою власноруч з любов’ю та увагою до деталей.

У цій статті ми розглянемо неперевершений рецепт великодньої паски, який не лише є простим у виготовленні, а й гарантує найсмачніший результат. Отже, готуйтеся до мінімуму зусиль та максимуму задоволення від цього святкового десерту!

Інгредієнти

• Борошно 350-400 г
• Яйця курячі середнього розміру 2 штуки
• Молоко тепле 150 мл
• Дріжджі сухі 2 чайні ложки
• Вершкове масло розтоплене тепле 100 г
• Ванілін на кінчику ножа
• Цукор 120 г
• Сіль 0,25 чайної ложки
• Цедра 1 лимона
• Родзинки 150 г

Приготування

Перш за все залийте помиті родзинки окропом так, що вони були ним повністю вкриті.

Потім приготуйте опару, щоб перевірити якість дріжджів. У тепле молоко всипте дріжджі, трошки цукру й поставте у тепло на 10 хвилин. Якщо опара піднялась, то влийте до неї попередньо збиті в окремому посуді яйця з цукром та розтопленим теплим маслом.

Натріть туди цедру лимона, потім додавайте порціями просіяне борошно з сіллю та ваніліном та замішуйте тісто. Його консистенція повинна бути такою, щоб воно тягнулось за лопаткою. Залиште тісто у теплому місці на 30-50 хвилин.

Далі з родзинок відцідіть воду, а їх обваляйте у борошні, після чого додайте у тісто. Все ретельно перемішайте.

Покладіть тісто у формочки для пасок, заповнюючи їх на третину. Накрийте рушником та поставте у тепло підходити. Коли тісто заповнить повністю формочку, створивши над нею капелюшок, відправляйте паски у духовку, попередньо розігріту до 160°C на 25-35 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.

Прикрасьте паски на свій розсуд.