Подруга пригостила і я рецептик швидко собі записала: стакан кефіру + 4 картоплини. Смакота на всю родину

Якщо немає ідей, що нового приготувати на сніданок із залишків продуктів, спробуйте цей рецепт картопляних коржиків. Він стає в нагоді, коли немає часу на довге стояння біля плити.

Бюджетний рецепт коржиків з картоплі та склянки кефіру обов’язково вам сподобається не тільки за свій смак, а і за простоту в приготуванні. До того ж всі інгредієнти бюджетні і майже завжди є на кожній кухні, тому додатково йти в магазин не прийдеться.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – 200 мл;
  • борошно пшеничне – 5 ст.л;
  • куряче яйце – 2 шт;
  • картопля – 4-5 шт;
  • олія рослинна – 1 ст.л;
  • сода – 0,5 ч.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуємо усі інгредієнти, картоплю промиємо та очистимо від шкірки, поклавши у холодну воду, щоб вона не потемніла. Відміряємо кефір, обмиємо шкаралупу яєць – це завжди важливо робити перед готуванням, адже вона є середовищем для розмноження бактерій, які здатні викликати різні захворювання, сальмонельоз зокрема.

Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями
Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями

У зручну глибоку миску додаємо кефір, всипаємо пів чайної ложки соди і перемішуємо. Окремо збиваємо два яйця, додавши сіль та перець, після чого вливаємо яєчну масу в кефір і ретельно перемішуємо до однорідності. За бажанням на цьому етапі можна додати сушену або свіжу зелень.

Далі просіюємо борошно і додаємо його в миску до інших інгредієнтів. Картоплю вже очищену натираємо на великій тертці, віджимаємо сік, солимо, перчимо.

Сковороду ставимо на середній вогонь, змащуємо олією і викладаємо половину картоплі на сковорідку.

Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями
Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями

Зверху виливаємо половину рідкого тіста на кефірі, його треба лопаточкою розрівняти.

Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями
Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями

Накриваємо все кришкою та смажимо 10 хвилин на повільному вогні. Потім перевертаємо коржик і смаживо ще протягом 5 хвилин. Так само готуємо другий коржик.

Готову страву викладаємо на тарілку, змащуємо вершковим маслом, нарізаємо на шматочки і подаємо. Зі сметаною і чаєм це смакує дуже добре на сніданок.

Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями
Рецепт сніданку: картопляний коржик на кефірі зі спеціями

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.