М'ясні оладки за цим рецептом виходять дуже пухкими та ніжними. Ця страва може стати відмінною заміною класичним котлетам, або слугуватиме варіантом сніданку, чи вечері.
Котлети – звична, повсякденна страва, якою нікого не здивуєш. Часто діти не хочуть їсти котлети, через досить щільну структуру. А ось оладки з фаршу діти їдять з задоволенням, адже вони набагато ніжніші. Цю страву можна порівняти з біляшами, чи пиріжками, але це більш “лінивий” варіант.
М’ясні оладки можна готувати на сніданок і подавати зі сметаною. Також їх можна робити для перекусів і брати з собою на роботу. Страва досить проста у приготуванні, але дуже смачна.
Для цього рецепту краще обирати курячий фарш, адже він швидко готується та за бажанням можна взяти і свинячий, чи інший фарш, який вам подобається.
У глибоку миску перекладаємо фарш, додаємо сіль, перець і яйце та вливаємо кефір. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Далі до цієї суміші додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Цей інгредієнт можна замінити й іншою зеленню: кропом, чи петрушкою.
Далі до кефірно-фаршевої суміші додаємо просіяне пшеничне борошно і соду. Все ретельно вимішуємо, щоб не було грудочок. Має вийти в’язке тісто.
Розігріваємо сковорідку з олією і столовою ложкою викладаємо тісто. Коли оладки підсмажаться з однієї сторони, перевертаємо їх і після цього накриваємо сковорідку кришкою. Так вони точно пропечуться і будуть більш соковитими.
Смажимо оладки на середньому вогні з двох сторін до золотистості. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подаємо готову страву до столу гарячою разом зі сметаною, чи іншим соусом.
Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.