Кефір, борошно і грудочка фаршу: рецепт ніжного і соковитого заливного пирога з м’ясом – розлітається на ура

Заливні пироги – один з найпростіших видів випічки. Тісто для таких пирогів не потрібно замішувати і чекати, коли воно зійде, як з дріжджовим тістом. Необхідно просто змішати всі інгредієнти і залити ним начинку. Незважаючи на всю простоту приготування таких пирогів, вони виходять дуже смачними. Тісто – ніжне і пухке, а начинка соковита і її багато.

Пропонуємо до вашої уваги відмінний рецепт заливного пирога з фаршем. Він не лише смачний, а й ситний.

Необхідні інгредієнти:

• кефір – 450 мл;
• борошно – 170 г;
• яйця – 3 шт;
• розпушувач тіста – 1 ч.л з гіркою;
• сіль – 0,5 ч.л.

Начинка:

• фарш – 500 г;
• цибуля – 1 шт;
• сіль, перець за сммком;
• олія – 2 ст.л;
• кунжут.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту можна обрати будь-який фарш та смак пирога буде яскравішим, якщо взяти свинину.

Розігріваємо пательню з олією і викладаємо туди фарш. Середню цибулину нарізаємо дрібним кубиком і додаємо до фаршу. Обсмажуємо фарш з цибулею до готовності. Вкінці фарш треба посолити та поперчити.

Готуємо тісто. У глибоку миску переливаємо кефір кімнатної температури, або ледь теплий. Додаємо до кефіру яйця, сіль і розпушувач тіста. Розмішуємо все до однорідності. Далі до рідких інгредієнтів додаємо борошно і замішуємо вінчиком тісто, щоб не було грудочок. Готове тісто виходить як рідка сметана.

Беремо форму для випікання і змащуємо її олією. На дно форми виливаємо половину всього тіста і рівномірним шаром викладаємо підсмажений фарш. Заливаємо начинку другою частиною тіста. За бажанням зверху пиріг присипаємо кунжутом.

Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Час приготування може відрізнятися, в залежності від духовки. Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою.

Смачного!