Перемішала фарш з кефіром: краще і простіше, ніж біляші та чебуреки. Рецепт за 9 хвилин на всі випадки життя

Якщо ви любите біляші та чебуреки, ця страва вам точно сподобається. М’ясні оладки виходять не лише смачними, вони дуже просто та швидко готується. Всього 10 хвилин часу і ви вже будете смакувати ніжні та соковиті оладки.

Ви можете подати цю страву на сніданок, взяти з собою на роботу в якості перекусу, або ж подавати їх як доповнення до перших страв.

Необхідні інгредієнти:

• фарш – 400 г;
• кефір – 300 мл;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 1 зуб.;
• яйця – 1 шт;
• борошно – 4 ст.л;
• сода – ⅓ ч.л;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту ви можете взяти будь-який фарш, але слід враховувати, що від нього буде залежати смак страви. Так, якщо ви візьмете курячий фарш, оладки будуть дуже ніжними, а якщо свинячий – вони вийдуть трішки жирнішими і матимуть більш насичений смак.

Перекладаємо фарш у глибоку миску і заливаємо його кефіром (будь-якої жирності). 1 цибулину дуже дрібно ріжемо, або натираємо на тертку і додаємо до фаршу. Туди ж вичавлюємо зубчик часнику і яйце. Все ретельно перемішуємо.

Далі додаємо сіль, перець, борошно і соду (гасити соду не треба, вона увійде в реакцію з кефіром). Все ретельно перемішуємо до утворення однорідного тіста. Воно має вийти досить в’язким. Якщо у вас вийшло рідке тісто, додайте ще трішки борошна.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і столовою ложкою викладаємо оладки. Смажити потрібно на середньому вогні. Коли оладки підсмажаться з однієї сторони, перевертаємо їх на інший бік і після цього накриваємо сковорідку кришкою. Так оладки добре просмажаться всередині.

Готові оладки подаємо на стіл гарячими разом зі сметаною, чи іншим соусом.

Смачного!