Улюблений рецепт усіх італійців! Вперше бачу таке ніжне тісто: вологий і дуже смачний сирний пиріг

Навіть з найпростіших продуктів можна приготувати десерт, який буде як з дорогої кав’ярні. Сирний пиріг виходить саме таким. Він має вологу структуру, як кекс і при цьому він зберігає пухку і ніжну структуру. Приготуйте цей пиріг один раз і він стане вашим улюбленим.

Необхідні інгредієнти:

• кисломолочний сир – 250 г;
• яйця – 3 шт;
• цукор – 150 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• вершкове масло – 150 г;
• борошно – 200 г;
• розпушувач тіста – 1 ст.л;
• сіль – дрібка.

Спосіб приготування:

Вершкове масло кімнатної температури (м’яке) перекладаємо у глибоку миску, додаємо дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Збиваємо все міксером 3-5 хвилин до легкої пишності і посвітління.

Далі додаємо до масляної суміші кисломолочний сир і продовжуємо збивати міксером до однорідності. Краще обирати сир з жирністю 5-9%, адже він має більш ніжну консистенцію.

Продовжуючи збивати, додайте по одному яйця. Майте вийти повітряна і легка маса. Всипаємо в отриману суміш борошно та розпушувач тіста і розмішуємо до однорідності. Має вийти досить густе і в’язке тісто з пухкою структурою.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо у форму готове тісто і розрівнюємо лопаткою.

Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів і ставимо пиріг випікатися 45-50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою: вона має залишатися сухою.

Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою. Також такий пиріг можна зверху змастити шоколадною глазур’ю, або навіть розрізати навпіл на коржі і перемастити кремом, як торт. Пиріг дуже ніжний, вологий, повітряний і нереально смачний.

Готуйте з задоволенням, смачного!