Скумбрія зі смаком червоної риби: гості навіть не здогадуються, що це не лосось. Ефектно і дуже смачно

Звичайна скумбрія буде мати смак дорогої червоної риби, якщо її приготувати правильним способом. Спробуйте так запекти рибку і ви будете в захваті від результату.

Скумбрія – дуже популярна риба у наших краях. Вона м’ясиста, жирна і має мало кісток, тому таку рибу можна і маринувати і запікати.

Варто відзначити, що скумбрія є досить бюджетною рибою, особливо, якщо порівнювати її з лососем. Та навіть таку бюджетну рибу можна приготувати так, що вона матиме смак червоної риби.

До вашої уваги рецепт святкової запеченої скумбрії у пряному маринаді.

Необхідні інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт (500 г);
  • соєвий соус – 2 ст.л;
  • копчена паприка – 0,5 ч.л;
  • коріандр мелений – 0,5 ч.л;
  • сушений часник – 0,5 ч.л;
  • чорний перець – 0,5 ч.л;
  • олія – 2 ст.л;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Для того, щоб готова страва вийшла смачною, слід обрати рибу гарної якості. Обирайте крупну скумбрію. Звертайте увагу, щоб шкіра та плавники були не пошкодженими.

Краще розбирати рибу, коли вона ще трішки приморожена. Відрізаємо голову, відрізаємо хвіст та плавники. Далі розрізаємо рибу по хребту, а животик залишаємо цілий. Прибираємо хребет, нутрощі, чорні плівки та всі кісточки.

Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося
Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося

Перевертаємо рибку шкіркою до верху і надрізаємо її з двох сторін, залишаючи живіт цілим.

Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося
Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося

Перекладаємо рибу на деко, застелене пергаментним папером. Далі кожен надрізаний шматок риби розвертаємо, як на фото.

Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося
Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося

Готуємо маринад. Для цього змішуємо соєвий соус з олією і всіма спеціями. Готовим маринадом щедро змащуємо рибку і залишаємо її промаринуватися на 15-20 хвилин.

Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося
Рецепт запеченої скумбрії зі смаком лосося

Запікаємо скумбрію у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-18 хвилин. Випікати довше не варто, щоб не пересушити страву. Готову рибку гарячою подаємо до столу. Вона ідеально смакує зі свіжими салатами та гарнірами з картоплі, чи рису.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.

Чому Надя Дорофєєва, Андрій Данилко та інші зірки досі не мають дітей: історії бездітних артистів

Хто з українських зірок досі не має дітей? Дорофєєва, Данилко та інші поділились своїми історіями, чому вони бездітні, що заважає їм та які саме причини мають - розкриваємо правду зірок.