facebook

Підсіла на скумбрію за цим рецептом: нереально смачна маринована риба по-корейськи – смачніше лосося

Скумбрія засолена таким способом виходить дуже ніжною, слабосоленою і пряною. Спробуйте приготувати так один раз і це буде ваш улюблений рецепт.

Скумбрія – дуже смачна і відносно бюджетна риба, яка дуже популярна в наших краях. Скумбрія дуже м’ясиста і жирна, а також має мало кісток. Готують рибу різними способами, та найбільше її полюбляють саме у засоленому вигляді.

Пропонуємо до вашої уваги дуже незвичайний спосіб засолки скумбрії по-корейськи. Здається, риба та томатна паста – несумісні речі. Втім, спробувавши приготувати скумбрію таким способом, ви будете вражені, наскільки смачно це виходить.

Необхідні інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт;
  • олія – 2 ст.л;
  • оцет – 20 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • коріандр – 0.5 ч.л;
  • червоний мелений перець – 0,5 ч.л (за бажанням);
  • чорний перець – 0,5 ч.л;
  • приправа для моркви по-корейськи – 1-2 ч.л;
  • томатна паста – 1 ч.л;
  • цибуля – 2-3 шт.

Спосіб приготування:

Беремо свіжеморожену скумбрію і розробляємо її: голову потрібно відрізати, животик розрізати та вийняти всі нутрощі і прибрати чорні плівки. Промиваємо розпатрану рибу і ріжемо її досить крупними шматками: 3-4 см в ширину.

Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою
Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою

Викладаємо рибу у контейнер.

Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільціми. Викладаємо цибулю на рибу.

Готуємо заливку. У сотейник виливаємо оцет, олію, додаємо всі спеції та томатну пасту. Доводимо цю суміш до кипіння і гарячою заливкою заливаємо рибу.

Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою
Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою

Накриваємо рибу і ставимо невеличкий груз, щоб вся риба була покрита маринадом.

Ставимо скумбрію в холодильник маринуватися на 1 добу. Вже через добу рибу можна їсти, та варто відзначити, що вона стає ще смачнішою на 2-3 добу.

Готова рибка виходить дуже ніжною, пряною і нереально смачною. Вона ідеально смакує з картопелькою, чи іншими гарнірами.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Фігуру більше не показує, тільки селфі зблизька: вагітна Леся Нікітюк намагається приховати те, що очевидно

37-річна Леся Нікітюк досі не коментує гучні чутки про свою вагітність. Втім шанувальники звертаюсь увагу на деякі деталі, які можуть видавати її цікаве положення.

Підсіла на молоду капусту за цим рецептом: 40 гривень, а смакує як м’ясо. І чому я раніше так не робила?

Коли розпочинається сезон молодої капусти, інші страви відходять на інший план. Вона смачна в будь-якому вигляді – свіжа, запечена, як додаток до основної страви та хоч і просто з маслом.

10 років готую сало в цьому холодному розсолі: пузанина, грудинка, будь-яка частина просто тане у роті

Із усіх варіантів приготування сала цей стане вашим улюбленим. Воно виходить ніжне, смачне, хрустке, в міру просолене, його можно довго зберігати і смак не зміниться.

Копчене сало без коптіння на 1-2-3: свекруха 17 років тому на весіллі “виклала” свій фірмовий рецепт закуски

Копчене сало може стати ідеальною закускою до столу, якщо приготувати його за правильним рецептом. Для коптіння вам не потрібно мати спеціального обладнання.

“Любов, що приносить страждання”: дружина Усика Катерина зізналась, що пішла від нього на 2 роки через обман

У новому інтерв'ю для Слави Дьоміна дружина українського спортсмена Олександра Усика зізналась, що в їхньому житті було різне – одного разу вона навіть пішла від нього.

1 раз спробувала таку підливу до будь-якої каші без м’яса і закохалася в рецепт. “Самий сок” під час дієти

Така томатна підлива зробить будь-який гарнір в 100 разів смачнішим. Готується вона без м'яса з найпростіших і дуже доступних продуктів, які є в кожному холодильнику.