Підсіла на скумбрію за цим рецептом: нереально смачна маринована риба по-корейськи – смачніше лосося

Скумбрія засолена таким способом виходить дуже ніжною, слабосоленою і пряною. Спробуйте приготувати так один раз і це буде ваш улюблений рецепт.

Скумбрія – дуже смачна і відносно бюджетна риба, яка дуже популярна в наших краях. Скумбрія дуже м’ясиста і жирна, а також має мало кісток. Готують рибу різними способами, та найбільше її полюбляють саме у засоленому вигляді.

Пропонуємо до вашої уваги дуже незвичайний спосіб засолки скумбрії по-корейськи. Здається, риба та томатна паста – несумісні речі. Втім, спробувавши приготувати скумбрію таким способом, ви будете вражені, наскільки смачно це виходить.

Необхідні інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт;
  • олія – 2 ст.л;
  • оцет – 20 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • коріандр – 0.5 ч.л;
  • червоний мелений перець – 0,5 ч.л (за бажанням);
  • чорний перець – 0,5 ч.л;
  • приправа для моркви по-корейськи – 1-2 ч.л;
  • томатна паста – 1 ч.л;
  • цибуля – 2-3 шт.

Спосіб приготування:

Беремо свіжеморожену скумбрію і розробляємо її: голову потрібно відрізати, животик розрізати та вийняти всі нутрощі і прибрати чорні плівки. Промиваємо розпатрану рибу і ріжемо її досить крупними шматками: 3-4 см в ширину.

Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою
Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою

Викладаємо рибу у контейнер.

Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільціми. Викладаємо цибулю на рибу.

Готуємо заливку. У сотейник виливаємо оцет, олію, додаємо всі спеції та томатну пасту. Доводимо цю суміш до кипіння і гарячою заливкою заливаємо рибу.

Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою
Рецепт маринованої скумбрії по-корейськи з томатною пастою

Накриваємо рибу і ставимо невеличкий груз, щоб вся риба була покрита маринадом.

Ставимо скумбрію в холодильник маринуватися на 1 добу. Вже через добу рибу можна їсти, та варто відзначити, що вона стає ще смачнішою на 2-3 добу.

Готова рибка виходить дуже ніжною, пряною і нереально смачною. Вона ідеально смакує з картопелькою, чи іншими гарнірами.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.