Вам знадобиться:
- 250 г консервованої сайри;
- 150 г рису;
- 1 картоплина;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 4 гілочки кропу;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Для приготування рибних котлет візьміть банку консервованої сайри в олії. Дістаньте рибу з банки. Видаліть великі кісточки. Розімніть виделкою на дрібні шматочки. Кріп вимийте, обсушіть, дрібно поріжте.
Рис переберіть, промийте, відваріть до готовності. Відкиньте на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини. Картоплю відваріть у кожушках до готовності. Коли прохолоне, натріть на тертушці.
Змішайте в окремій мисочці консерви, рис, картоплю. Посоліть і поперчіть до свого смаку. Вимісіть отриманий фарш руками. Сформуйте довгуваті котлети. Обваляйте їх зусібіч в панірувальних сухарях. Щоб вироби не розвалилися під час смаження, бажано витримати фарш у холодильнику протягом години.
Пательню поставте на вогонь, влийте олію. Викладіть котлети. Обсмажте з одного боку до рум’яної скоринки. Переверніть і доведіть до готовності. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Коли прохолонуть, теж не втратять смакових якостей.
Рибні котлети належать до дієтичного меню. Тож тим, хто турбується за фігуру, радимо смажити якомога частіше. Зазвичай їх роблять із рибного фаршу чи рубленого філе. Але можна використати й більш простий спосіб – відкрити банку консервів і швиденько насмажити смачних котлеток.
Щоб приготувати вечерю швидко, рис та картоплю відваріть завчасно. Тоді просто змішаєте інгредієнти й підсмажите. За бажанням, можете додати дрібно порізану та спасеровану на олії цибулину.