Що робить цей млинець таким особливим? Звичайно, вдале поєднання інгредієнтів, які у простоті розкривають усе своє смакове багатство.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця курячі — 2 штуки
- Натуральний йогурт або сметана від 15% — 30 г
- Цукор — 30 г
- Борошно — 45 г
- Розпушувач — 0,5 чайної ложки
- Сіль — на кінчику ножа
Для начинки та крему:
- Сир кисломолочний від 9% — 150 г
- Цукор — 1 столова ложка
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка
- Йогурт або сметана — 1 столова ложка
- Банан — 1 штука
Цукрова пудра — для прикрашання
Приготування
Розпочинається цей кулінарний шедевр зі створення основи, тобто млинця, який слугуватиме полотном для крему та ніжної бананової начинки. Тому спершу збийте яйця з цукром, додайте йогурт (або сметану) для особливої легкості, сіль і розпушувач для пишності, а тоді — борошно. Тісто виходить доволі густим, але саме в цьому секрет рівномірності випікання. На розігрітій сковорідці випікайте один великий млинець — золотистий з обох боків.
Тепер настав час додати крем, який надасть смаколику неповторної ніжності. Для цього змішайте у блендері сир зі звичайним і ванільним цукром, йогуртом чи сметаною. Після того на злегка остиглий млинець рівномірно нанесіть крем.
Далі поріжте відчищений від шкірки банан кружальцями та викладіть їх у два ряди на один з країв млинця, трохи захлистуючи їх один на одного, а тоді акуратно накрийте начинку вільним краєм млинця. Усе це потрібно зробити максимально обережно, щоб зберегти форму.
Як і кожен кулінарний витвір, цей млинець із кремом та бананом потребує останнього штриха для завершення картини, тож легко посипте його цукровою пудрою, немов снігом, що впав на ще теплий, ароматний десерт. Смачного!