facebook

Беру курячий фарш і стакан кефіру. Готую так вже 5 років: котлети по-новому на обід і перекус

Сьогодні в інтернеті можна знайти сотні, якщо не тисячі варіантів приготування котлет. Втім, є один рецепт, який затьмарить усі, що ви пробували раніше. Котлети виходять дуже ніжні та соковиті.

Якщо хочете спробувати щось нове та смачне, пропонуємо цей рецепт. Він простий, бюджетний і чудово підходить як для сімейного обіду, так і для застілля.

Цей рецепт котлет ніколи не підведе, підходить для фаршу з будь-якого мʼяса і не потребуть тушкування після обжарювання.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Інгредієнти:

  • Фарш — 700 г (бажано курячий, але підійде будь-який)
  • Кефір або йогурт без цукру — 1 стакан (200 мл)
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Яйця — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Укроп — кілька гілочок
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Чорний перець — щіпка
  • За бажанням додайте овочі: Натерту моркву, кабачок або дрібно нарізаний помідор без шкірки.

Приготування:

У велику миску викладаємо фарш. Якщо ви використовуєте курячий, обирайте охолоджений, а не заморожений — так котлети будуть ніжнішими. Вливаємо в фарш склянку кефіру або йогурту. Саме він забезпечить м’якість і ніжність текстури. Ретельно перемішуємо масу.

Цибулю та часник подрібнюємо – можна натерти на дрібній тертці або перемолоти в блендері. Якщо хочете додати моркву або кабачок, натріть їх на середній тертці й відтисніть зайву вологу. Висипаємо всі інгредієнти у фарш.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Дрібно нарізаємо укроп і додаємо до фаршу разом із яйцями. Вони допоможуть зв’язати масу, щоб котлети не розвалювалися під час приготування.

Додаємо 2 столові ложки борошна. Якщо фарш занадто рідкий, можна додати ще трохи, але не переборщіть, щоб котлети не стали жорсткими. Вологими руками формуємо невеликі котлетки. Їх зручно робити розміром із пів долоні, щоб рівномірно пропеклися.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків. Потім можна накрити сковорідку кришкою й трохи потримати котлети на слабкому вогні, щоб вони точно пропеклися всередині.

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.