facebook

Беру курячий фарш і стакан кефіру. Готую так вже 5 років: котлети по-новому на обід і перекус

Сьогодні в інтернеті можна знайти сотні, якщо не тисячі варіантів приготування котлет. Втім, є один рецепт, який затьмарить усі, що ви пробували раніше. Котлети виходять дуже ніжні та соковиті.

Якщо хочете спробувати щось нове та смачне, пропонуємо цей рецепт. Він простий, бюджетний і чудово підходить як для сімейного обіду, так і для застілля.

Цей рецепт котлет ніколи не підведе, підходить для фаршу з будь-якого мʼяса і не потребуть тушкування після обжарювання.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Інгредієнти:

  • Фарш — 700 г (бажано курячий, але підійде будь-який)
  • Кефір або йогурт без цукру — 1 стакан (200 мл)
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Яйця — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Укроп — кілька гілочок
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Чорний перець — щіпка
  • За бажанням додайте овочі: Натерту моркву, кабачок або дрібно нарізаний помідор без шкірки.

Приготування:

У велику миску викладаємо фарш. Якщо ви використовуєте курячий, обирайте охолоджений, а не заморожений — так котлети будуть ніжнішими. Вливаємо в фарш склянку кефіру або йогурту. Саме він забезпечить м’якість і ніжність текстури. Ретельно перемішуємо масу.

Цибулю та часник подрібнюємо – можна натерти на дрібній тертці або перемолоти в блендері. Якщо хочете додати моркву або кабачок, натріть їх на середній тертці й відтисніть зайву вологу. Висипаємо всі інгредієнти у фарш.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Дрібно нарізаємо укроп і додаємо до фаршу разом із яйцями. Вони допоможуть зв’язати масу, щоб котлети не розвалювалися під час приготування.

Додаємо 2 столові ложки борошна. Якщо фарш занадто рідкий, можна додати ще трохи, але не переборщіть, щоб котлети не стали жорсткими. Вологими руками формуємо невеликі котлетки. Їх зручно робити розміром із пів долоні, щоб рівномірно пропеклися.

Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром
Рецепт ідеальних і соковитих котлет з кефіром

Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків. Потім можна накрити сковорідку кришкою й трохи потримати котлети на слабкому вогні, щоб вони точно пропеклися всередині.

Популярне

Схожі статті

“Це була ідея Тараса”: Денисенко та Світлицька заплигнули на Цимбалюка відразу вдвох і “покаталися”

Одружена Наталка Денисенко, розлучена Олена Світлицька та холостяк Тарас Цимбалюк здружилися між собою настільки, що під час гастролей постійно чудять. Ось і цього разу влаштували гойдалки.

Катерина Бужинська заявила, що йде в президенти – хоче залишитись в історії: “Планую продовжити тенденцію”

45-річна Катерина Бужинська, напевно, втомилася від шаленої концертної діяльності, тому вирішила змінити галузь діяльності. Зірка сповістила про намір балотуватися в президенти на найближчих виборах.

А що з овалом обличчя? Тіна Кароль викликала бурхливі обговорення в Мережі: люди сподіваються, що це фотошоп

Тіна Кароль постійно вражає власними трансформаціями. Мало того, що з дівчиною з пухкими щічками співачка тепер не має нічого спільного, так вона ще й втратила звичний овал обличчя.

Пиріжки – “Як на базарі”: готую випічку за давно забутим рецептом, як колись готувала моя 83-річна бабуся

Для приготування апетитної випічки достатньо знати цей забутий рецепт. Тісто виходить м'яким і повітряним, а після випікання довго не буде черствіти.

Народився у 1986 році, пройшов “Х-Фактор”, писав пісні Лободі: цікаві факти про Діму Монатіка

Сьогодні Дмитра Монатіка знає майже кожен українець. Його слухають мільйони, а концерти збирають повні зали. Втім, в його успіх вірили не завжди, і казали, що артистом йому не бути.

А ви знали, хто така Кароліна Куєк? Раніше не всі розуміли, хто ховається за цим ім’ям та прізвищем

Чи знаєте ви, хто така Кароліна Куєк? Можливо, це імʼя вам дійсно не про що не говорить. Але за ним приховується особа, яку всі добре знають, і це – Ані Лорак.