Хек – одна з найдешевших видів риби, що продаються у кожному супермаркеті та базарі. Втім, для її приготування потрібно знати цікаві рецепти. Риба, приготована наступним способом, буде смакувати навіть тим, хто ніколи не любив морепродукти. Пам’ятайте, що в хеку міститься багато корисних елементів, а тому він має обов’язково бути в раціоні.
Рецепт смачного хека без запаху
Страва готується доволі просто та швидко, а особливих продуктів не потрібно. Для приготування такого смачного частування на вечерю вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кілограм риби;
- 400 грамів сметани;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль і перець на власний смак;
- Приправа для риби;
- 30 мілілітрів рослинної олії;
- Борошно для панірування.
Для початку рибу потрібно очистити, якщо за вас це не зробили на ринку чи в магазині, де ви її купували. Наступним кроком потрібно зрізати плавники, вимити її та висушити. Наріжте рибу на порційні шматочки, посоліть і додайте спеції.
Сметану змішайте з подрібненим часником і спеціями. Очистьте моркву та натріть її на великій тертці. Після цього очистьте цибулю та наріжте її невеликими шматочками. Посмажте цибулю на олії, а потім перекладіть в окрему миску.
Після цього нарізану рибу – кожен її шматочок – потрібно посмажити на олії з обох сторін. Не додавайте більше олії, смажте на тій, що залишилась після ароматної цибулі. Рибу смажать не до готовності. Викладіть зверху на хек моркву з цибулею, а потім залийте сметанним соусом. Накрийте сковорідку кришкою, зробіть менший вогонь і продовжуйте тушкувати 10-15 хвилин.