Якщо ви у пошуках цікавого рецепта й не знаєте, що такого приготувати на вечерю, то спробуйте подати до столу такі смачні рублені котлети. З курячого філе, з додаванням гарбуза та свіжої зелені можна зробити нереально смачне, дієтичне та корисне для здоров’я частування. Розповідаємо покроково, як приготувати основу для котлет без м’ясорубки.
Рецепт рублених котлет з курятини
Для приготування котлет за цим рецептом вам знадобляться наступні продукти:
- 700 грамів курячого філе;
- 350 грамів гарбуза;
- 2-3 курячих яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 3-4 столові ложки сметани;
- 170 грамів борошна;
- Сіль і перець на власний смак;
- Приправа для курки та зелена цибуля.
Спочатку потрібно натерти гарбуз на тертці – він має бути свіжим, варити його не потрібно. Далі наріжте куряче філе на дрібні кубики. Краще попередньо трішки заморозити м’ясо, аби його було простіше нарізати. В одну миску викладіть м’ясо, натертий гарбуз, додайте туди ж подрібнений часник, зелену цибулю, приправу для курки та сіль із перцем. У ту саму миску потрібно додати яйця, сметану та перемішати суміш.
У фарш для котлет додайте борошно, повторно перемішайте все. Смажте котлети на добре розігрітій олії у сковорідці з високими стінками. Готувати котлети потрібно з обох сторін до золотистої скоринки. Перевірте готовність на одній котлеті, а потім перекладіть їх на паперовий рушник. Подавайте закуску до столу гарячою. Втім, навіть холодними ці котлети з гарніром смакують просто чудово!