Вам знадобиться:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 3 шматочки білого хліба;
- 150 г молока;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Для начинки:
- 3 ст.лож. кетчупу;
- 1 маринований огірок;
- 120 г сиру.
Для маринаду:
- 1 цибулина;
- 1 ч.лож. оцту;
- 0,5 ч.лож. цукру;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати незвичні котлети в духовці, першим ділом замочіть шматочки хліба у молоці. Залиште на якийсь час, щоб батон просочився. М’ясний фарш краще робити навпіл зі свинини та яловичини. Коли перекручуватиме у м’ясорубці, додайте ще й цибулину.
В останню чергу додайте набряклий хліб. Можете його замочувати не в молоці, а у воді. Посоліть та поперчіть фарш. Перемішайте. Відбийте об краї миски. Так наші котлети краще триматимуть форму. Готовий фарш відправте до холодильника.
Допоки він охолоджується, замаринуйте цибулю. Спочатку фітонцид обчистьте й наріжте кубиками. Потім залийте оцтом. Додайте сіль та цукор. Перемішайте. Великий маринований огірок наріжте кружальцями.
Деко вистеліть пергаментом. Сформуйте з фаршу пласкі котлети і викладіть на деко. У кожній зробіть отвір пальцем. Змастіть кетчупом, присипте маринованою цибулею. Далі викладіть кружальця огірка і покладіть шматочки сиру.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте деко в духовку та випікайте 20-25 хвилин. Подавайте до столу з будь-яким гарніром – товченою картоплею, рисом чи гречкою. Зверху можете присипати дрібно порізаною зеленню. Виходить чудова альтернатива смаженим котлетам.