Кабачок давно здобув особливу популярність серед господинь та городників. У самий розпал сезону, коли плодів ціле море, важливо знайти улюблений рецепт, з яким можна буде їсти кабачки ледь не щодня, але вони не будуть набридати. Так, чудовим рецептом кулінари вважають кабачкові котлети. Попри те, що в них немає і жменьки фаршу, вони виходять дуже ситними, смачними та корисними для організму завдяки вмісту вітамінів і мікроелементів у великій кількості.
Інгредієнти для кабачкових котлет
Нічого важкого у приготуванні такого частування немає. Для початку вам потрібно підготувати список продуктів. Для кабачкових котлет знадобляться наступні інгредієнти:
- 300-400 грамів кабачків;
- 1 куряче яйце;
- 6-8 столових ложок борошна;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- Твердий сир на власний смак;
- Сіль, чорний мелений перець та спеції на власний смак.
Якщо хочете приготувати більше кабачкових котлет, сміливо множте інгредієнти на два – і тоді смаколиком наїсться вся родина.
Рецепт кабачкових котлет
Кабачок потрібно очистити від шкірки й насіння, натерти на середній тертці та додати сіль. Залиште овоч на 10 хвилин, відтисніть через марлю зайву рідину. В окремій мисці змішайте кабачки та сире яйце. Поступово додавайте в масу борошно, перемішуючи. Стежте, аби тісто вийшло густим. На цьому етапі можна додати трішки солі, чорного меленого перцю, тертого сиру та спеції.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застеліть силіконізованим пергаментом. Далі вологими руками або столовою ложкою почніть формувати кабачкові котлети, викладаючи їх на форму для випікання, застелену пергаментом. Поставте деко в розігріту духовку та готуйте закуску 15 хвилин з одного боку та стільки ж з іншого боку. Смачного!