Омлет по-іспанськи з картоплею і цибулею

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.
• картопля – 2-3 шт.
• ріпчаста цибуля
• цукор – 1 ч. л
• куркума – 1 ч. л
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Викласти на гарячу сковороду з рослинним масло, посипати цукром і обсмажити на маленькому вогні.
2. Картоплю нарізати тонкими пластинками, бажано однієї товщини. Потім додати її до цибулі, смажити до рум’яності картоплі.
3. Яйця з’єднати зі спеціями. Потім в яєчну суміш додати картоплю з цибулею, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
4. Яєчну масу з овочами рівномірно викласти на сковороду. Омлет смажити з двох сторін по кілька хвилин до готовності.