Цибулю обсмажити до прозорості, додати часник і ще обсмажити 2-3 хвилини.
Потім додати гриби.
Сир натерти на крупній тертці, помідор нарізати півкільцями, картоплю – кружечками. Щоб швидше приготувати запіканку, можна заздалегідь відварити картоплю.
Форму змастити олією, викласти шар картоплі, посолити, поперчити. Потім гриби – сир – картопля – гриби – помідор – сир. Яйце збити з молоком, і цією сумішшю залити запіканку.
Випікати при 180-200 ℃ приблизно 20 хвилин з вареною картоплею або 40 хвилин з сирою.