Смажені кабачки з хрусткою скоринкою у клярі на швидку руку

ІНГРЕДІЄНТИ:

• кабачок – 1 шт.
• яйця -2 шт.
• кефір – 100 мл
• борошно – 3-4 ст. л
• часник – 2-3 зубчик
• сіль перець
• рослинна олія

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

① Кабачок розрізати навпіл, потім нарізати скибочками. Посолити, поперчити, додати часник і залишити на 7-10 хвилин.

Готуємо кляр:

② Яйця збити з сіллю. Влити кефір, перемішати. Поступово додати три-чотири ложки борошна. Кляр не повинен бути дуже густим.

③ З кабачків злити сік. Кожну скибочку обваляти спочатку в борошні, а потім у клярі.

④ Готувати кабачки на сковороді з олією на середньому або маленькому вогні. Смажити з двох сторін до золотистої скоринки.

Кабачки в клярі виходять соковитими і ніжними.