Доступний заливний пиріг з абрикосами до чаю: швидкий рецепт тіста на кефірі

Інгредієнти:

• 125 мл кефіру
• ½ ч. л соди
• одне яйце
• 75 г або за смаком цукру
• 25 г вершкового масла
• 125 г борошна
• 5 великих або 7-8 маленьких абрикосів

Тісто готується дуже швидко, тому відразу вмикайте духовку. Вона повинна прогрітися до 180 градусів.

Бажано, щоб фрукти були не дуже соковитими. Оскільки абрикоси і так дадуть сік, тісто може вийти не злегка вологим, а мокрим. Це стосується і кількості абрикос, їх не повинно бути занадто багато.

Спосіб приготування:

1. Абрикоси помити, прибрати кісточки.
2. Яйце змішати з кефіром. Потім всипати цукор, сіль і перемішати вінчиком.
3. М’яке вершкове масло з’єднати з кефірною сумішшю.
4. Потім просіяти борошно з содою.
5. Форму для випічки застелити пергаментом. Вилити трохи тіста і викласти половинки абрикосів. Рекомендується фрукти спочатку обваляти у крохмалі (будь-якому), щоб вони не опустилися у тісті. А потім вилити інше тісто.
6. Випікати пиріг 40-45 хвилин при 180 градусах.