Кабачкова запіканка з фаршем, помідорами, сиром і сметанно-часниковим соусом: чудове блюдо для усієї родини
Запіканка готується швидко, і нагодувати можна всю сім'ю. Ідеальне блюдо на обід або вечерю.
Інгредієнти:
2-3 кабачка
400 г фаршу на вибір
цибуля
1-2 помідори
4 ст. л. сметани
2 яйця
3 зубчики часнику
50 г твердого сиру
сіль, перець, інші спеції за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Цибулю нарізати і обсмажити на олії 3-4 хвилини. Потім додати фарш, спеції і ще обсмажити 7-10 хвилин, регулярно помішуючи.
Нарізати свіжі помідори кубиками і додати у фарш. Замість помідор можна взяти трохи томатної пасти.
Сметану змішати з яйцями, посолити, поперчити, додати інші спеції за бажанням і пропустити часник через прес. Масу збити вінчиком до однорідності.
Кабачки нарізати уздовж пластинками шириною приблизно 5-7 мм.
Форму змастити вершковим або рослинним маслом. На дно викласти шар кабачків і полити часниковим соусом (за потребою пластинки кабачків можна розрізати). Потім – шар м’ясної начинки, знову кабачки, соус. Таким чином сформувати запіканку і посипати тертим сиром.